Spätzle, la pasta bávara. servida con salsa y decorada con perejil

Spätzle los ñoquis de Baviera

Spätzle es un plato típico de Baviera, originario de la región de Suabia. Me atrevería a decir que los Spätzle son los ñoquis de Baviera. La primera mención documentada es de 1725, pero es muy probable que esta “pasta suaba” sea mucho más antigua. Antiguamente, por el valor nutritivo de los Spätzle y su fácil …