Múnich vegano. Restaurantes y opciones vegetarianas, una ciudad bávara que también es verde
Aunque Baviera es famosa por sus salchichas, schnitzel y codillos, Múnich se ha reinventado en los últimos años con una oferta gastronómica vegana y vegetariana que sorprende a locales y viajeros.
Desde cafés creativos en el centro hasta restaurantes de alta cocina vegana, la capital bávara demuestra que es posible disfrutar de la gastronomía local sin productos animales.
Restaurantes veganos de referencia en Múnich
1. Max Pett
- 📍 Goethestraße, cerca de la Hauptbahnhof.
- 🌱 100% vegano, sin alcohol, con platos bávaros reinterpretados: schnitzel de soja, currywurst vegana.
- 💶 Precios 2025:
- Platos principales: €€ (19 € – 26 €)
- Postres: € (9 € – 3 €)
👉 Consejo: prueba el “Kaiserschmarrn vegano”, una versión de este postre austriaco.
2. Bodhi
- 📍 Westenriederstraße, cerca del Viktualienmarkt.
- 🌱 Gastro-pub vegano con opciones inspiradas en la cocina alemana y mediterránea.
- 💶 Precios 2025:
- Burgers y bowls: €€ (13 € – 15 €)
- Cerveza artesanal vegana: € (4 € – 5 €)
👉 Consejo: lugar ideal para grupos, ambiente relajado.
3. Gratitude Eatery
- 📍 Türkenstraße (Kunstareal).
- 🌱 Alta cocina vegana con platos creativos de temporada.
- 💶 Precios 2025:
- Menú degustación: €€€ (35 € – 45 €)
- Platos individuales: €€ (15 € – 18 €)
👉 Consejo: perfecto para una cena especial.
Cafeterías veganas en Múnich
- Kaffeeküche: pasteles veganos y cappuccinos con leches vegetales.
- Lost Weekend: librería + café vegano con brunches creativos.
- Emmi’s Kitchen: desayunos internacionales y zumos naturales.
💶 Precios 2025: cafés desde € (3,50 €), brunches completos €€ (12 € – 15 €).
Gastronomía bávara en versión vegana
Múnich no renuncia a su identidad, y algunos locales ofrecen versiones veganas de clásicos bávaros:
- Pretzels veganos en panaderías artesanas (muchas ya no usan manteca).
- Obatzda vegano (crema de queso tradicional, pero con alternativas vegetales).
- Weißwurst vegana elaborada con tofu y hierbas.
👉 Consejo: busca mercados como el Viktualienmarkt, donde cada vez más puestos tienen opciones vegetarianas y veganas.
📌 Mercados gastronómicos en Múnich.
Restaurantes internacionales con opciones veganas
Además de los 100% veganos, muchos restaurantes internacionales en Múnich ofrecen opciones adaptadas:
- Indios y nepalíes (muchos platos ya son naturalmente vegetarianos).
- Turcos: pide un dürüm o falafel vegano.
- Italianos: pizzas con masa fina y queso vegano bajo petición.
Supermercados y tiendas veganas en Múnich
- Veganz (cadena alemana 100% vegana).
- Alnatura y Denn’s Biomarkt: supermercados bio con muchas alternativas veganas.
- Mercados de barrio con puestos de productos orgánicos y locales.
💶 Precios 2025:
- Hamburguesas veganas: € (4 € – 6 € / pack)
- Alternativas vegetales a quesos: € (3 € – 5 €)
Comer vegano en Múnich es fácil (y delicioso)
Atrás quedaron los días en que viajar a Baviera siendo vegano era complicado. Hoy, Múnich ofrece una escena culinaria dinámica, variada y accesible, desde clásicos bávaros reinventados hasta propuestas de alta cocina verde.